Segun la medicina tradicional, los cebollin tienen un sabor picante, calor y riñones, a menudo utilizados en remedio, desintoxicacion y diuretico.
Desde una perspectiva de medicina moderna, los cebollin contienen muchos flavonoides, alicina y sulfuro organico, que tiene un fuerte antioxidante, antibacteriano y una funcion hepatica de apoyo.
Los compuestos de azufre en cebolletas tienen la capacidad de inhibir las enzimas ALT, AST, las enzimas hepaticas a menudo aumentan cuando el higado esta dañado o inflamado. Ademas, los cebolletos ayudan a estimular la produccion de glutation, antioxidantes endogenos para ayudar al higado a eliminar las toxinas.
Al mismo tiempo, los cebollin tambien ayudan a regular la presion arterial y a mejorar el flujo sanguineo a los riñones, gracias al ingrediente activo kaempferol, un flavonoide que se ha demostrado que beneficia la funcion de la sangre y el riñon.
Las almejas (almejas) son alimentos proteicos de alta calidad, vitamina B12, zinc, selenio y especialmente taurina, un aminoacido que admite la funcion hepatica.
La taurina ayuda a reducir la fibrosis hepatica, aumenta la capacidad de regenerar las celulas hepaticas despues del daño.
Las almejas son ricas en hierro y vitamina B12, dos sustancias importantes que mejoran la funcion de formacion de sangre y medula osea, especialmente beneficiosa para las personas con anemia debido a la enfermedad renal cronica.
Los minerales como el potasio y el magnesio en las almejas tambien ayudan a mantener la presion arterial estable y apoyan el sistema excretor de manera mas efectiva.
Ademas, las almejas son alimentos con bajo contenido de purina, no aumenta el acido urico, muy adecuado para personas en riesgo de gota o trastornos metabolicos.
Cuando se combina con cebollas con almejas en la sopa, el comedor recibira un complejo de nutrientes biologicos que es toxicidad antiinflamatoria y mejorada a traves del higado y los riñones.
La dulzura natural de las almejas ayuda a que el plato no necesita probar muchas especias, limitar el sodio, el factor puede causar la carga renal si se usa excesiva.
En particular, la sopa de cebollas de almejas es de baja grasa, facil de digerir, que contiene mucha agua, ayudando a mantener orina estable, diluir los desechos en los riñones y evitar la cristalizacion de las piedras.
Este plato se puede usar 2-3 veces/semana como parte de una dieta que purifica el higado y el riñon, especialmente en el verano, el momento en que el higado y los riñones son agradables afectados por la temperatura y la deshidratacion.