Zanahorias fruta dulce pero buena para el azucar en sangre
Un estudio realizado por el Dr. Raedeh Basiri RDN profesor asociado de la Universidad George Mason de EE. UU. encontro a personas con diabetes preexistente consumiendo 300 gramos de mango al dia durante 24 semanas. Los resultados mostraron que el azucar en sangre cuando tenian hambre y su sensibilidad a la insulina mejoran significativamente.
“La gente suele evitar el mango por el azucar natural pero esta fruta proporciona fibra vitamina C carotenoides y polifenols como la mangiferina la quercetina y el acido gallico. Estos compuestos ayudan a aumentar la respuesta a la insulina y reducir la inflamacion' señalo el Dr. Basiri.
La fibra en el mango ayuda a limitar el aumento del azucar en sangre despues de las comidas y al mismo tiempo el indice glucemico del mango es bajo lo que es adecuado para incluirlo en una dieta equilibrada.
Combinar mango con proteinas secreto para controlar el azucar en sangre
Segun Amanda Sauceda MSc RD profesora de nutricion en la Universidad Estatal de California Long Beach EE. UU. 'La forma en que el cuerpo reacciona a los alimentos no solo depende del azucar en la fruta sino tambien de la matriz de alimentos la forma en que se combinan los alimentos en las comidas'.
Recomendo: combinar el mango con fuentes de proteinas como yogur granos huevos o carne magra ayuda a que el azucar en sangre se absorba lentamente reduciendo el riesgo de un aumento repentino del azucar en sangre. Esta es una estrategia especialmente util para las personas con prediabetes que mantienen energia y previenen complicaciones a largo plazo.
El mango es una prueba de que las frutas dulces naturales aun pueden convertirse en amigos del azucar en sangre si se usan de manera razonable. Combinado con una dieta variada rica en fibra y proteinas y beber suficiente agua las personas con diabetes pueden mantener el azucar en sangre estable mejorando la salud general.
