Según el profesor Dr. Vuong Ky, jefe del Departamento de Hepatología 1, Hospital Dia Dan de Beijing, China, los trastornos del metabolismo lipídico, las dietas altas en energía, el bajo ejercicio, el consumo excesivo de alcohol y la obesidad pueden aumentar la carga sobre el hígado. En particular, la grasa hepática no es simplemente una condición de "grasa en el hígado", sino que puede progresar a hepatitis, fibrosis, cirrosis si no se controla.
La granada contiene muchos polifenoles y compuestos antioxidantes. Un ensayo clínico en 65 personas con hígado graso no alcohólico, participando en beber 250 ml de jugo de granada o jugo de naranja al día durante 12 semanas, y siguiendo una dieta baja en energía.
Los resultados mostraron que ambos grupos redujeron las enzimas hepáticas y el índice de IMC. Sin embargo, el grupo que usó jugo de granada tuvo un aumento significativo en la capacidad antioxidante del cuerpo.
Un análisis de 9 ensayos clínicos también registró que el uso prolongado de granadas puede ayudar a mejorar algunas enzimas hepáticas, especialmente en personas obesas o con trastornos metabólicos.
Un estudio reciente en personas con hígado graso relacionado con trastornos metabólicos mostró que comer naranjas enteras diariamente durante 4 semanas está relacionado con una reducción en los niveles de hígado graso. Sin embargo, este estudio utilizó naranjas enteras, no jugo de naranja.
Sin embargo, los expertos advierten que la absorción excesiva de fructosa puede aumentar la acumulación de grasa en el hígado. Al comer fruta entera, la fibra ayuda a ralentizar la absorción y crear una sensación de saciedad. Mientras tanto, el jugo ayuda a consumir una mayor cantidad de fruta en poco tiempo y es más fácil introducir más azúcar en el cuerpo. Por lo tanto, no se debe beber demasiado jugo, incluido el jugo 100% puro.
El profesor asociado y doctor Tao Hong, subdirector del Departamento de Endocrinología y Metabolismo del Hospital Anzhen de Beijing, China, también enfatizó que para las personas con hígado graso, controlar la cantidad de energía que entra en el cuerpo y aumentar la actividad física son medidas importantes. Los expertos advierten que incluso la fructosa de frutas con alto contenido de azúcar, si se consume en exceso, también puede convertirse en grasa en el hígado.
