Pequeños consejos para ayudar a que el tazon de sopa de frio se convierta en una comida nutritiva y sabrosa.
Cuando hace frio un tazon de sopa caliente siempre tiene un atractivo especial. Pero la sopa no es solo un plato para 'calintar' el espiritu si se complementa con los ingredientes correctos puede convertirse en una comida rica en nutrientes y nutritiva y ayudarte a sentirte lleno durante mucho tiempo. La nutricionista Lauren Panoff que trabaja en Colorado (EE. UU.) dijo: 'Una combinacion de proteinas fibra y grasas saludables convertira un tazon de sopa simple en un plato equilibrado que ayudara a estabilizar la energia durante muchas horas'.
Aumenta la ingesta de cereales integrales y proteinas.
Las gachas integrales como el arroz integral el diem mach o el lua mach son opciones faciles de hacer y economicas. Mantienen una cantidad natural de fibra lo que ayuda a estabilizar el azucar en sangre y a crear un sabor añadido al caldo. Puedes añadir diem mach a sopas de verduras o lua mach al sopa de soja para aumentar el sabor.
La proteina ya sea de animales o vegetales tambien es la clave para prolongar la sensacion de saciedad. Los vegetarianos pueden elegir cebolla frita o tempeh; mientras que los comensales salados solo necesitan agregar un poco de carne de pollo picada o soja japonesa para que la sopa sea mas nutritiva.
Los tipos de judias tambien merecen la pena probarse. Las judias blancas las judias holandesas o las judias verdes aumentan la espesez y complementan la fibra y los minerales. Mezclar una parte de la judia y luego ponerla en una olla de sopa tambien ayuda a crear una textura suave sin necesidad de usar crema de leche.
Las verduras las grasas saludables y las especias nutritivas
Las verduras especialmente las papas y las zanahorias añaden color y proporcionan complejos carbohidratos lo que ayuda a mantener la energia estable. Puedes hornear primero para aumentar el dulzor natural y luego ponerlo en la olla.
Las verduras de hoja verde como el brocoli la batata o el calamar aportan grandes cantidades de hierro calcio y antioxidantes. Agregalas al final del proceso de coccion para mantener la frescura y el hermoso color.
Para crear grasa sin usar helado 'kem de jengibre' es una opcion familiar para muchos chefs de alimentos saludables. Simplemente moliendo las semillas de jengibre y remojandolas suavemente con agua tendras una mezcla suave que hara que la sopa sea redonda y saludable para el corazon.
Finalmente no olvides un poco de calabaza almendras o avena fritas para aumentar la crujidez o frotar ligeramente aceite de oliva virgen extra en la superficie del tazon de sopa. Estas grasas saludables hacen que el plato sea mas atractivo y aumentan la sensacion de saciedad durante mucho tiempo.
