Segun la Asociacion Hepatica Americana, el momento del almuerzo tiene una influencia directa en el ritmo biologico del higado, especialmente la desintoxicacion y la regulacion de la glucosa en sangre.
Almuerzo a tiempo, equilibre los grupos nutricionales para ayudar al higado a evitar la sobrecarga o los trastornos metabolicos.
Un estudio sobre hepatologia internacional muestra que las personas con dietas de almuerzo ricas en antioxidantes, proteinas vegetales y fibra soluble tienen enzimas hepaticas (ALT, AST) mas bajas y 23% menos criterios de grasa hepatica que los grupos regulares de comida rapida.
Las sugerencias para el menu del almuerzo mejoran la funcion hepatica:
CUERMERIC AHAMED PESCO + ARROZ MARRANTER + verduras hervidas
Pescado (como salmon, pescado basa, enrojecimiento): proporcionar omega-3, ayudando a reducir la hepatitis y la grasa interna.
La curcuma contiene curcumina, se muestra que los antioxidantes fuertes inhiben el daño de las celulas hepaticas.
El arroz integral es rico en fibra, ayuda a mejorar la funcion intestinal y reduce la carga de desintoxicacion sobre el higado.
Vegetal (repollo, repollo): rico en glucosinolato, que soporta la produccion de higado para desintoxicar la fase II.
Aquellos que a menudo usan curcumina (100-200 mg/dia) a traves de alimentos con enzimas hepaticas mejoran notablemente despues de 8 semanas.
Ensalada de tofu joven + aguacate + semillas de nogal
El tofu joven proporciona proteinas vegetales, facil de digerir, reduciendo la presion metabolica para el higado.
La mantequilla contiene glutation, uno de los antioxidantes endogenos mas importantes para el higado.
Las nueces proporcionan acido alfa-linolenico (ALA) -A Forma de omega-3 capaz de limpiar la grasa hepatica.
Se deben agregar 30 g de aguacate y 5-7 nueces todos los dias para apoyar la funcion hepatica, especialmente en personas con riesgo de higado graso.
Algas de sopa de rabano blanco cocido
El rabano blanco ayuda a los diureticos, el enfriamiento, la estimulacion de las enzimas digestivas y la secrecion de la bilis.
Las algas son ricas en yodo, fibra y alginato, lo que absorbe toxinas y apoya la toxicidad a traves del tracto intestinal.
Comer sopa de algas 3 veces/semana ayuda a reducir el riesgo de higado graso hasta un 27% en personas obesas.
Algunas notas al construir un buen almuerzo para el higado:
Limite los platos fritos fritos, mucha grasa animal porque es facil aumentar el colesterol malo (LDL) y la grasa hepatica.
No coma demasiado salado para reducir la carga de la dialisis y la retencion de agua del higado.
Coma a tiempo, preferiblemente de 11:30 a.m. a 12:30 p.m. para sincronizar con el reloj biologico hepatico.
