Los expertos en nutricion recomiendan comer datiles por la mañana en el momento en que el cuerpo necesita iniciar el sistema digestivo y el metabolismo energetico.
Las papayas contienen papaina una enzima digestiva caracteristica que tiene la capacidad de descomponer proteinas y reducir la carga para el estomago despues de una larga noche de descanso.
Segun un estudio del Journal of Gastroenterology and Hepatology el grupo de personas que comieron 150 g de datiles cocidos antes del desayuno tuvo una tasa de digestion aumentada en un 21% y disminuyo la sensacion de hinchazon y dificultad para digerir en comparacion con el grupo que no comia.
La papaina tambien ayuda a mantener el equilibrio del sistema microbiota intestinal apoyando una mejor absorcion de nutrientes para todo el dia.
El du du es rico en fibra soluble pectina que ayuda a aumentar la actividad intestinal y apoya la desintoxicacion a traves del sistema digestivo. Los Institutos Nacionales de Salud (NIH) señalan que comer du du en el desayuno puede reducir el estreñimiento funcional hasta en un 35% despues de 4 semanas.
Du du tiene un indice glucemico bajo (GI ~ 60) pero es rico en fibra lo que ayuda a ralentizar la absorcion de glucosa en la sangre y reducir los fluctuaciones de azucar en sangre despues de comer.
Comer 100-150 g de datiles antes o durante el desayuno ayuda a mantener niveles estables de insulina durante 3-4 horas.
Las almendras son ricas en betacaroteno vitamina C y compuestos de licopeno tres poderosos antioxidantes que tienen el efecto de neutralizar los radicales libres reducir la hepatitis y inhibir la acumulacion de grasa en el higado.
Un estudio de la World Liver Foundation muestra que comer datiles 5 veces por semana ayuda a reducir el indice de enzimas hepaticas ALT en un 18% y mejora la funcion hepatica en personas con riesgo de higado graso no debido al alcohol (NAFLD).
La papaina y la chymopapaina en el jengibre tambien ayudan a limpiar toxinas y promover la regeneracion celular del higado. Cuando se comen por la mañana momento en que el higado comienza a funcionar fuertemente despues del proceso de desintoxicacion nocturna estas enzimas ayudan a mejorar la eficiencia del metabolismo de los lipidos ayudando al higado a funcionar mas suavemente durante todo el dia.
Una porcion de 150 g de datiles por la mañana proporciona mas del 100% de las necesidades diarias de vitamina C.
La vitamina C no solo fortalece la barrera inmunologica sino que tambien aumenta la sintesis de colageno ayudando a que la piel este firme y reduce la tasa de envejecimiento. La abundante cantidad de licopeno en el jengibre ayuda a proteger la piel de los rayos UV y reduce la inflamacion de la piel causada por el estres oxidativo.
Cuando se combina con alimentos que contienen grasas saludables (como yogur semillas de chia o manzanas) la capacidad de absorcion de betacaroteno en el jengibre se puede multiplicar por 2.
