Segun un estudio de los Institutos Nacionales de Salud (NIH) los ingredientes activos momordicosido charantin y polypeptide-P en la manzana amarga tienen el efecto de promover la desintoxicacion del acido urico a traves del tracto urinario y al mismo tiempo inhibir la enzima xanthine oxidasa (XO) la enzima responsable de convertir la purina en acido urico.
Un ensayo clinico publicado en el Journal of Ethnopharmacology mostro que las personas con niveles leves de acido urico que recibieron 300 ml de jugo de manzana amarga al dia durante 4 semanas tuvieron un nivel de acido urico reducido en un promedio del 17% y al mismo tiempo redujeron en un 22% el indice de inflamacion CRP (proteina inflamatoria cronica) un signo de inflamacion metabolica.
Este resultado afirma el papel de la manzana amarilla en la regulacion de los niveles de urato y la reduccion de la artritis relacionada con el gota.
Un estudio en el Renal Nutrition & Metabolism Journal indica que los compuestos de polifenol en la manzana amarilla ayudan a reducir en un 25% la retencion de cristales de urato en el tejido renal y aumentan en un 19% la actividad de la enzima antioxidante intracelular superoxide dismutase (SOD). Esto ayuda a prevenir la fibrosis del tejido renal y mejora la funcion de filtracion natural de urato.
Segun la Sociedad Europea de Nutricion Cientifica la manzana amarilla ayuda a aumentar la sensibilidad a la insulina y a mejorar el metabolismo de la glucosa reduciendo indirectamente la acumulacion de purinas endogenas el origen del acido urico.
La manzana amarga no solo ayuda a reducir el acido urico sino que tambien reduce los factores de riesgo asociados como la obesidad los trastornos de la grasa en la sangre y el higado graso las afecciones comunes en personas con gota o trastornos metabolicos.
Segun Mayo Clinic para lograr la eficacia de la reduccion del acido urico se debe utilizar manzana amarilla fresca procesada de forma sencilla para mantener la bioactividad.
Se debe usar jugo de manzana amarilla fresco: Beber 100-150 ml cada mañana (diluirlo 1:1 con agua tibia) ayuda a purificar el cuerpo y reducir el acido urico en sangre.
Muop dang hervido o picado: Comer 3-4 rodajas por comida ayuda a ayudar a desintoxicar al tiempo que reduce la absorcion de purinas de la carne roja y los mariscos.
Te de manzana amarga seca: Beber 1-2 vasos al dia ayuda a mantener los niveles estables de acido urico adecuado para personas que no pueden usar jugo fresco.
Sin embargo no debe beber mas de 300 ml de jugo/dia o comer manzana amarga cruda continuamente durante mas de 2 semanas ya que puede causar hipoglucemia o trastornos digestivos leves.
