Segun el USDA, un vaso de jugo de naranja fresco de aproximadamente 250 ml contiene un promedio de 60-70 kcal, rico en vitamina C (mas del 100% de las necesidades diarias), el potasio, el folato y los compuestos antioxidantes como la hesperidina, el ninaringenina.
Se ha demostrado que estos ingredientes activos protegen las celulas hepaticas, reducen la inflamacion y mejoran la desintoxicacion.
La investigacion publicada en el Journal of Nutritional Biochemistry muestra que la hesperidina en las naranjas ayuda a reducir los niveles de ALT (un indice de daño hepatico) y aumentar la actividad de la glutation peroxidasa, factores clave en el sistema de desintoxicacion hepatica.
La vitamina C tambien ayuda a reciclar glutation, un importante antioxidante endogeno del higado.
Aunque el jugo de naranja tiene un indice promedio de azucar en la sangre (GI) (aproximadamente 50-60), el azucar natural en las naranjas es principalmente fructosa, lo que puede aumentar la glucosa en plasma si se toma de la manera incorrecta.
Sin embargo, segun la American Diabetes Association (ADA), consumir naranjas frescas puras, sin azucar agregada, con una dosis razonable no sera perjudicial para los depredadores si se combina con el tiempo de alimentacion apropiado.
Beber jugo de naranja en la mitad de la mañana o despues de una comida durante unos 30 minutos ayuda a retrasar la velocidad de absorcion de azucar gracias a la presencia de grasas y proteinas de la comida principal, reduciendo asi la hiperglucemia despues de comer.
El momento ideal para beber jugo de naranja para desintoxicar el higado, no hay hiperglucemia en medio de la mañana (alrededor de 9:30 a.m. a 10 h).
Este es el momento en que el higado y los riñones estan activos a la dialisis. Beber jugo de naranja en este momento ayuda a proporcionar antioxidantes oportunos, mejorando la produccion de enzimas de desintoxicacion.
Al mismo tiempo, cuando el desayuno de fondo esta disponible, la velocidad de absorcion de CAM se ralentizara.
Despues del almuerzo unos 30-45 minutos: en este momento el sistema digestivo esta activo, los nutrientes del jugo de naranja se metabolizaran efectivamente. Evite beber cuando tenga hambre porque es facil causar acido gastrico y puede aumentar el azucar en la sangre mas rapido.
No beba despues de las 6 p.m.: Debido a que el higado comienza a ingresar a la fase de reposo, la recepcion del azucar ahora puede causar acumulacion de energia, reducir el efecto de desintoxicacion y afectar el azucar en la sangre.
Nota Al beber jugo de naranja de verano:
Solo se deben tomar 1 taza/dia (250 ml), sin azucar ni miel.
La prioridad se da a las naranjas puras, recien exprimidas en casa, no use jugo de naranja embotellada porque a menudo contiene azucar refinada o conservantes.
El jugo de naranja no debe combinarse con leche o medicamentos (especialmente antibioticos, drogas de presion arterial) porque puede causar interacciones adversas.
