Las semillas son buenas pero deben comerse correctamente
Las semillas de chia son ricas en fibra omega-3 y minerales aportando muchos beneficios para el corazon y la digestion. Sin embargo segun la experta en nutricion clinica Dra. Lisa Young profesora asociada del Departamento de Nutricion de la Escuela de Salud Comunitaria de la Universidad de Nueva York (EE. UU.): 'Usar semillas de chia incorrectamente o combinarlos con alimentos incorrectos puede causar molestias digestivas especialmente cuando el cuerpo no esta acostumbrado a una dieta rica en fibra'.
La granola seca es el primer grupo de alimentos a tener en cuenta. Las semillas secas absorben mucha agua y se convierten en gel por lo que si se comen con granola que ya tiene muchos ingredientes secos como la avena y los granos pueden ralentizar la digestion causar hinchazon abdominal o estreñimiento si falta agua.
Hat lanh tambien es similar. Ambos tipos son ricos en fibra soluble que ayuda a sentirse lleno durante mucho tiempo pero son faciles de 'descargar' el sistema digestivo si se comen en grandes cantidades durante la misma comida. El Dr. Young aconseja: 'Comience en pequeñas cantidades y beba mucha agua para evitar la indigestion o mas raramente la obstruccion intestinal'.
Evitar la 'influencia' de fibra y gases generados por los alimentos
Las patatas y las judias son ricas en carbohidratos fermentados y fibra que ya son faciles de causar hinchazon. Cuando se combinan con las semillas de chia la cantidad de fibra y los efectos hipoglucemiantes combinados pueden causar molestias o reducir el azucar en sangre rapidamente en las personas diabeticas.
Las verduras de hoja de cai como la col verde el col de Bruselas o el col rizada contienen antioxidantes al digerir. Comer crudo con semillas de chia especialmente para personas que no estan acostumbradas puede provocar hinchazon y calambres abdominales. Cocinar ayudara a reducir este efecto secundario.
Las bebidas gaseosas como la soda o el agua mineral con gas tampoco deben mezclarse con los granos de chia en una comida rica en fibra. Segun la Dra. Samantha Heller experta en nutricion de alto nivel del Centro Medico Langone de la Universidad de Nueva York (EE. UU.): 'El gas del agua con gas combinado con la fibra soluble de los granos de chia aumentara la presion en el intestino haciendo que te sientas mas pesado'.
Las semillas de chia son seguras y nutritivas pero para evitar molestias digestivas remoje o mezcle en platos con suficiente liquido y limite la combinacion con alimentos ricos en fibra u otros respiradores. Comienza con pequeñas cantidades y aumenta gradualmente para asegurar que el cuerpo se adapte y el intestino funcione sin problemas.
