Manzanas
La manzana es una de las frutas ricas en polifenoles, especialmente quercetina, un compuesto vegetal que tiene el efecto de prevenir y apoyar la inhibición de las células cancerosas.
La piel de la manzana también contiene muchos triterpenoides, un grupo de compuestos que pueden ralentizar el crecimiento tumoral. Para aprovechar al máximo el valor nutricional, se deben comer manzanas con piel después de lavarlas.
Las manzanas se pueden cortar en rodajas para ensaladas, cortar en dados y mezclar con avena o comer directamente como un refrigerio saludable, combinado con mantequilla de nueces para aumentar la sensación de saciedad.
Tipos de bayas
Los arándanos y las frambuesas no solo son ricos en fibra, sino que también contienen grandes cantidades de polifenoles y antioxidantes naturales. Estos compuestos vegetales pueden contribuir a apoyar la salud celular y reducir el riesgo de algunas enfermedades crónicas, incluido el cáncer de mama.
La capacidad de protección de la salud de las bayas proviene principalmente de las antocianinas y los flavonoides, compuestos que crean los colores oscuros característicos de estas frutas.
Puedes añadir bayas al yogur griego, avena, panqueques o batidos.
Frutas secas
Las pasas, el dátile, los higos secos y las ciruelas secas son frutas secas ricas en fibra y compuestos vegetales beneficiosos. Entre ellas, los higos contienen muchos polifenoles, flavonoides y compuestos bioactivos.
Las frutas secas se pueden añadir a la avena, las ensaladas, el pan integral o los guisos para realzar el sabor y el valor nutricional.
