El Departamento de Seguridad Alimentaria (Ministerio de Salud) informo que el 10 de noviembre en el barrio de Dong Hung Thuan (Ciudad Ho Chi Minh) se registraron varios casos de hospitalizacion sospechosos de intoxicacion alimentaria despues de una comida en la cocina colectiva de una empresa. Los pacientes mostraron sintomas de vomitos fatiga dolor abdominal y fueron llevados de urgencia al centro medico mas cercano.
Despues del almuerzo 50 personas con sintomas de nauseas y dolor abdominal erupciones cutaneas rojas picor en la cara... fueron llevadas a unidades medicas: Hospital General Trung My Tay (recien recibidas 27 personas mas) Hospital Regional de Tan Phu Hospital Regional de Tan Binh Hospital General Thanh Cong.
En la mañana del 11 de noviembre el numero de personas llevadas a las unidades de salud fue dado de alta y un caso de embarazo estaba en buena salud el medico solicito continuar el seguimiento.
El 11 de noviembre el Departamento de Seguridad Alimentaria envio un documento al Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh sobre la investigacion y el manejo del caso sospechoso de intoxicacion alimentaria mencionado anteriormente.
Segun un documento firmado por el Dr. Chu Quoc Thinh - Director Interino del Departamento de Seguridad Alimentaria el Ministerio de Salud recibio informacion sobre el incidente ocurrido en el barrio de Dong Hung Thuan. Muchas personas despues de comer en la cocina colectiva de una empresa en el area mostraron sintomas anormales como vomitos fatiga y mareos.
Ante esta situacion el Departamento de Seguridad Alimentaria solicita al Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh que implemente urgentemente medidas de respuesta: Dirigir a los hospitales que estan recibiendo tratamiento para pacientes sospechosos de intoxicacion concentrar recursos intensivos en el tratamiento y garantizar la salud y la vida de los pacientes.
Investigar y rastrear el origen de los alimentos identificar los proveedores de materias primas tomar muestras de alimentos y productos patogenos para analizar y encontrar la causa.
Mantener estrictamente las violaciones de las regulaciones sobre seguridad alimentaria (si las hay) y al mismo tiempo hacer publicos los resultados de la investigacion para advertir a la comunidad.
El Departamento de Seguridad Alimentaria tambien solicito al Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh que fortalezca el trabajo de propaganda y orientacion para que los establecimientos de negocios de servicios de alimentacion cumplan con las regulaciones sobre seguridad alimentaria. Los establecimientos deben controlar el origen y el origen de las materias primas alimentarias; Garantizar las condiciones de higiene en la etapa de preparacion procesamiento y transporte; Realizar la inspeccion de tres pasos y guardar muestras de alimentos de acuerdo con las regulaciones.
Al mismo tiempo es necesario concienciar a la gente sobre la eleccion de alimentos seguros especialmente al utilizar servicios de comida colectiva o participar en eventos masivos.
El Departamento de Seguridad Alimentaria solicita al Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh que siga de cerca la evolucion del caso e implemente un informe rapido y proactivo proporcione informacion a la poblacion para evitar la confusion.
Cuando haya resultados de la investigacion el Departamento debe hacer publica la causa y las medidas para advertir ampliamente y al mismo tiempo informar al Departamento de Seguridad Alimentaria de acuerdo con las regulaciones.
El Departamento de Seguridad Alimentaria enfatizo que los casos de intoxicacion alimentaria colectiva siempre esconden un gran riesgo de impacto en la salud publica por lo que las localidades deben reforzar la inspeccion supervision y el manejo estricto de los establecimientos infractores garantizando la seguridad alimentaria para las personas y los trabajadores.
Anteriormente el 7 de noviembre se produjo otro caso de intoxicacion en el barrio de Hanh Thong ciudad de Ho Chi Minh registrando varios casos que tuvieron que ser hospitalizados de urgencia con sintomas de dolor abdominal diarrea y fiebre alta sospechosos de intoxicacion alimentaria despues de comer pan en un establecimiento de servicios de alimentacion en la zona.
Inmediatamente despues de recibir la informacion el Departamento de Seguridad Alimentaria se coordino con el Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh para dirigir la implementacion de medidas de emergencia para proteger la salud de las personas y prevenir incidentes similares.
