Esta es una de las cenas ricas en calcio que las amas de casa deben saber para garantizar la nutricion y proteger la salud de toda la familia.
Tofu cocinado sopa de algas
Un tazon de sopa de algas con tofu proporciona aproximadamente 150-180 mg de calcio, junto con yodo, hierro y fibra soluble.
El tofu es una fuente de calcio de planta ideal, facil de digerir y no causa osteoporosis como la proteina animal si se come demasiado.
La isoflavona en la soya tiene el efecto de reducir la perdida osea en mujeres posmenopausicas, al tiempo que ayuda a mejorar la densidad osea en los ancianos. Las algas, especialmente Kombu o Wakame, contienen mas magnesio y vitamina K, admite el metabolismo del calcio en los huesos de manera mas efectiva.
Este plato es adecuado para vegetarianos, ancianos y personas que necesitan controlar el colesterol.
Anchoa
Las anchoas son uno de los alimentos de calcio mas altos en el pequeño grupo de pescado marino. Una racion de 100 g de anchoas secas o estofadas (comer ambos huesos) puede proporcionar hasta 500-600 mg de calcio, equivalente al 50% de las necesidades recomendadas todos los dias.
La OMS y los NIH reclaman calcio de peces pequeños que comen ambos huesos bioquimicos con alta biodisponibilidad, se absorben facilmente en la sangre y se acumulan bien en el hueso. Ademas del calcio, la anchoa tambien contiene fosforo, omega-3, vitamina D, ingredientes que ayudan a aumentar la densidad osea y a reducir la artritis.
Revuelva las verduras con aceite de sesamo
Las verduras verdes (espinacas, canasta, mostaza) contienen aproximadamente 100-150 mg de calcio/100 g, menos oxalato, la sustancia que obstruye la absorcion de calcio es abundante en las espinacas.
Cuando se frie con aceite de sesamo o aceite de oliva, este plato proporciona mas vitamina K y buena grasa, lo que hace que el calcio se transporte mas facilmente al tejido oseo.
Las personas que comen verduras de color verde oscuro al menos 5 veces/semana tienen una densidad osea superior al 8-10% en comparacion con aquellos que comen menos de 2 veces/semana.
En particular, el brocoli tambien ayuda a refrescarse, facil de digerir, adecuado para la cena en clima calido o personas con un sistema digestivo sensible.
Postre con yogur griego o sesamo negro
Un frasco de yogurt griego (170 g) contiene aproximadamente 200-250 mg de calcio y proporciona probioticos, probioticos que respaldan la digestion y aumentan los micronutrientes. El yogurt por la noche tambien ayuda a mejorar el sueño.
Si no usa leche, la ama de casa puede reemplazarla con un sesamo negro mezclado con semillas de leche, cada cuchara de sesamo negro contiene aproximadamente 88 mg de calcio, rico en lignano para ayudar a los huesos fuertes y al tejido conectivo anti -enriquecedor.
