El croissant francés es muy popular entre muchas familias. Entre ellos, variar el croissant con relleno de crema fresca y fresas hará que el postre sea más delicioso y atractivo.
Las amas de casa pueden consultar la siguiente receta para hacer un pastel de cuerno de ternera con crema fresca de fresa de sabor auténtico sin perder demasiado tiempo.
Para hacer el pastel de cuerno de res con crema fresca de fresa, prepare 4 pasteles de cuerno de res horneados, 200gr de fresas frescas (elegir frutas jugosas y rojas maduras).
El relleno de crema incluirá 250 ml de nata fresca ( nata para montar con un contenido de grasa superior al 35%), 40 g de azúcar glas y esencia de vainilla.
Las fresas después de comprarlas deben remojarse en agua salada diluida, lavarse y secarse bien con una toalla de papel. Este es un paso importante para ayudar a las fresas a no diluir la nata fresca y evitar que la corteza del pastel se ablande. Después de que las fresas estén completamente secas, córtalas en rodajas finas de tamaño mediano o córtalas por la mitad para crear una forma atractiva.
Para el pastel de cuerno de res, ponlo en el horno o en una olla frita sin aceite a 150°C y hornea durante unos 2-3 minutos. Esta forma ayudará a que la mantequilla insípida en el pastel se derrita ligeramente, creando el crujiente de la corteza del pastel. Luego, usa un cuchillo para cortar suavemente a lo largo del cuerpo del pastel para poder rellenar fácilmente el relleno.
Para el proceso de elaboración de helado fresco, las amas de casa deben tener en cuenta enfriar el recipiente y batidor de helado, lo que ayudará a que la capa de helado quede suave y no se desprenda del agua.
A continuación, agregue la nata fresca y el azúcar glas a un tazón grande y luego use una batidora para batir a una velocidad moderada hasta que la nata comience a tener vetas y creen puntas verticales. Agregue la esencia de vainilla y revuelva ligeramente para aumentar el aroma antes de poner la nata en la bolsa de nata, exprima uniformemente en el interior del pastel de cuerno de res.
Luego, coloque hábilmente las rodajas de fresa fresca sobre la capa de crema blanca y suave. Para que el pastel sea más atractivo, las amas de casa pueden remojar una fina capa de azúcar glas en la superficie del pastel para crear un efecto de nieve.
La mezcla de la corteza crujiente del pastel, el sabor agrio de la fresa y el sabor graso del helado será un postre excelente para los niños pequeños los fines de semana.
