El plato de salmón en salsa de limón con mantequilla será la elección perfecta para la familia los fines de semana debido a su sabor delicioso, novedoso y no menos atractivo.
Las amas de casa pueden preparar ingredientes que incluyen: 2 filetes de salmón (aproximadamente 180 - 200gr/pieza); 25 - 30gr de mantequilla sin sal; 2 dientes de ajo picados; 1 limón amarillo (tomar 2-3 cucharadas de jugo y un poco de piel rallada); 1 cucharadita de miel; 1 cucharada de aceite de oliva; sal, pimienta molida y perejil picado...
La primera forma es preprocesar bien los trozos de salmón y luego usar papel para secarlos. Marinar el salmón con un poco de sal y pimienta durante unos 10-15 minutos. Freír el salmón con aceite de oliva a fuego medio durante unos 2-4 minutos a cada lado, dependiendo del grosor del trozo de pescado, y luego ponerlo en un plato.
Hacer salsa de mantequilla de limón derritiendo la mantequilla en una sartén, freír el ajo picado hasta que esté fragante durante unos 30 segundos. Agregar jugo de limón, cáscara de limón rallada y miel y remover bien durante aproximadamente 1 minuto. Sazonar con un poco de sal y pimienta al gusto, y también tener en cuenta que no cocinar la salsa durante demasiado tiempo perderá el sabor fresco del limón.
Volver a poner el salmón en la sartén durante unos 30 segundos para que la salsa quede uniforme, luego espolvorear perejil picado por encima y el plato básico está listo.
Se puede acompañar el salmón en salsa de limón y mantequilla con patatas asadas, espárragos y un vaso de vino tinto rojo para que el plato sea más sabroso al disfrutarlo.
