¿Que papel juega la proteina en el control del azucar en sangre?
La proteina es un nutriente esencial que ayuda a ralentizar la digestion de carbohidratos, limitando asi los picos de azucar en sangre despues de las comidas. Cuando se combina con fibra y grasas saludables, la proteina tambien ayuda a prolongar la sensacion de saciedad, reducir los bocadillos y estabilizar la energia durante el dia.
Segun el nutricionista Aviv Joshua, master en ciencias, nutricionista clinico en Estados Unidos, el control del azucar en sangre no depende de un solo alimento, sino de la dieta general. “Complementar regularmente con proteinas tanto en las comidas principales como en las meriendas es una estrategia simple pero eficaz para mantener el azucar en sangre estable a largo plazo”, enfatizo.
8 tipos de alimentos ricos en proteinas que se deben incluir en la dieta
Los nutricionistas recomiendan priorizar los siguientes 8 tipos de alimentos ricos en proteinas para ayudar a controlar los niveles de azucar en sangre:
Yogur griego sin azucar: rico en proteinas, bajo en carbohidratos, ayuda a ralentizar la absorcion de azucar y a limitar el aumento del azucar en sangre despues de comer.
Proporciona proteinas de alta calidad, casi sin carbohidratos, que ayudan a prolongar la sensacion de saciedad y estabilizar la energia durante el dia.
Pollo sin piel: una fuente comun de proteina magra, facil de procesar, adecuada para una dieta que controla los niveles de azucar en sangre.
Frijoles: proporciona proteina vegetal, fibra y carbohidratos de digestion lenta, que ayudan a mejorar el azucar en sangre e insulina despues de las comidas.
hecho de soja, bajo en carbohidratos, rico en proteinas vegetales de alta calidad, beneficioso para personas con riesgo de diabetes tipo 2.
Queso fresco: contiene un alto contenido de proteinas, ayuda a controlar el hambre y apoya el mantenimiento de una dieta equilibrada.
no contiene carbohidratos, es rico en proteinas y acidos grasos omega-3, contribuyendo a mejorar la sensibilidad a la insulina y proteger el sistema cardiovascular.
semillas bajas en carbohidratos, ricas en proteinas, grasas saludables y fibra, que ayudan a estabilizar el azucar en sangre y la energia.
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