Según Healthline, las semillas de calabaza son una de las fuentes más ricas de magnesio natural. Solo unos 50 g de semillas de calabaza sin cáscara pueden satisfacer casi la mitad de las necesidades diarias recomendadas de magnesio de los adultos.
El magnesio es un mineral que participa en más de 600 reacciones bioquímicas en el cuerpo. Esta sustancia juega un papel importante en la regulación de la presión arterial, el mantenimiento de la salud ósea y articular, el apoyo a la actividad del sistema nervioso y el control del azúcar en sangre. Sin embargo, muchas personas hoy en día todavía no complementan suficiente magnesio a través de la dieta diaria.
Además del magnesio, las semillas de calabaza también contienen muchos nutrientes importantes como proteínas, grasas insaturadas, fibra, zinc, hierro, cobre, manganeso y fósforo. Este tipo de semilla también es rica en compuestos antioxidantes como flavonoides y ácido fenólico, que ayudan a proteger las células del impacto de los radicales libres.
Algunos estudios demuestran que las semillas de calabaza pueden aportar beneficios para la salud cardiovascular. Se cree que el contenido de magnesio, grasas insaturadas y antioxidantes en las semillas de calabaza puede ayudar a controlar la presión arterial y el colesterol, dos factores directamente relacionados con el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Además, las semillas de calabaza también han sido investigadas por su capacidad para ayudar a controlar el azúcar en sangre. Algunos datos observados muestran que las personas que complementan mucho magnesio en su dieta tienen un menor riesgo de diabetes tipo 2. Los expertos creen que el alto contenido de magnesio en las semillas de calabaza puede contribuir a este beneficio.
Esta semilla familiar también contiene mucho zinc, un mineral importante para la salud reproductiva masculina. Algunos estudios señalan que complementar con suficiente zinc está relacionado con la calidad del esperma y una mejor función reproductiva.
Las semillas de calabaza también contienen triptófano, un tipo de aminoácido que participa en la producción de serotonina y melatonina, sustancias relacionadas con el estado de ánimo y el sueño. Combinado con un alto contenido de magnesio, las semillas de calabaza se consideran un alimento que puede ayudar a mejorar la calidad del sueño en algunas personas.
Los expertos dicen que las semillas de calabaza se pueden usar como refrigerio o añadir a ensaladas, yogur, cereales o batidos. Con un precio no demasiado alto pero rico en nutrientes, este es un tipo de semilla que vale la pena considerar para incluir en la dieta diaria.
