Comparacion del valor nutricional
La proteina es un nutriente esencial que contribuye a mantener los musculos apoyar la perdida de peso y mejorar la salud general. Ademas de las fuentes de alimentos frescos las harinas de proteina son utilizadas por muchas personas para complementar. Entre ellas los dos tipos mas comunes son el proteina de leche (de origen lacteo) y la proteina de soja (de origen vegetal).
Segun la nutricionista Amy Brownstein MS RDN de Verywell Health (EE. UU.): 'Todo el yogur y la proteina de soja son proteinas completas que proporcionan 9 aminoacidos esenciales al cuerpo. La eleccion depende principalmente de las necesidades y el estado de salud personal'.
En cuanto a los ingredientes 25 g de proteina de soja proporcionan aproximadamente 19 g de proteina y mucho hierro (que corresponde al 33-75% de la demanda recomendada) pero contienen mas sodio que el whey. Mientras tanto el whey tiene 22 g de proteina bajo en sodio rico en leucina y aminoacidos de cadena ramificada que ayudan a la digestion mas rapida.
Un punto notable es que la proteina de soja es adecuada para vegetarianos o intolerantes a la lactosa mientras que el yogur es adecuado para aquellos que no son alergicos a la leche y quieren recuperar los musculos rapidamente despues del ejercicio.
Eficacia en la perdida de peso y el aumento muscular
Muchos estudios demuestran que tanto el yogur como la proteina de soja ayudan eficazmente a perder peso cuando se combinan con una dieta baja en calorias y ejercicio. Ambos tipos tienen la capacidad de reducir la sensacion de hambre regular la ingesta y ayudar a mantener los musculos durante la perdida de peso.
Para el aumento muscular los resultados de la investigacion en adultos sanos muestran que no hay diferencias significativas entre el yogur y la proteina de soja en terminos de aumento muscular fuerza o recuperacion despues del ejercicio. Sin embargo algunas evidencia sugieren que el yogur puede ser ligeramente superior en la reduccion de la lesion muscular despues del ejercicio de alta intensidad especialmente en adultos mayores.
El Dr. Sohaib Imtiaz MD experto en salud en el Reino Unido enfatizo: 'La diferencia entre el yogur y la proteina de soja generalmente no es demasiado grande en terminos de resultados fisicos. Lo importante es elegir un tipo que se adapte a tu constitucion preferencias y objetivos a largo plazo'.
Puntos a tener en cuenta al elegir
Agentes alergenicos: Las personas alergicas a la leche deben evitar el yogur mientras que las personas sensibles a la soja holandesa deben evitar la proteina de soja.
Comer vegetariano y no intolerante a la lactosa: La proteina de soja es una opcion segura.
Necesidades nutricionales: Si se necesita suplemento de hierro la proteina de soja tiene ventajas. Si se prioriza la velocidad de absorcion y el apoyo a la recuperacion muscular el whey es algo superior.
Marca del producto: Debido a que la proteina en polvo pertenece al grupo de suplementos alimenticios se debe elegir un producto que haya sido probado por organizaciones independientes para garantizar la calidad y la seguridad.
No hay una respuesta absoluta sobre que tipo de proteina es mejor. La eleccion de proteina de soja o proteina de soja debe basarse en la dieta los objetivos de ejercicio el historial de salud y la conveniencia de uso. Cuando se usan correctamente ambos aportan beneficios significativos para la salud y la forma fisica.
