El jengibre contiene gingerol y shogaol dos ingredientes activos que ayudan a la vasodilatacion periferica aumentando la circulacion sanguinea al higado.
Cuando el higado recibe suficiente oxigeno y nutrientes la velocidad de desintoxicacion (fase I y fase II de desintoxicacion) es mas efectiva.
Un estudio en el Journal of Hepatic Medicine sugiere que las personas que beben te de jengibre caliente 1 vez al dia durante 4 semanas mejoran el 12% del flujo sanguineo al higado y reducen el 9% del ALT.
El calor del jengibre es especialmente adecuado para la estacion fria cuando los vasos sanguineos se contraen y la velocidad de metabolismo natural disminuye.
La miel pura contiene mas de 30 polifenoles entre los que destacan la quercetina la galangina y la chrysina sustancias que tienen una fuerte capacidad para reducir el estres oxidativo. El estres oxidativo se considera un factor fundamental que hace que las celulas hepaticas se deterioren mas rapido.
Segun un informe del Journal of Functional Foods beber de 15 a 20 ml de miel mezclada con agua tibia al dia ayuda a reducir el 18% del indice de oxidacion de lipidos (MDA) en el higado al tiempo que mejora la actividad de la enzima desintoxicante glutation-S-transferasa (GST) un 'arma' importante para el higado.
Muchos estudios de la European Society for Clinical Nutrition sugieren que la vitamina C y el citrato en el limon contribuyen:
Hidrata ligeramente el ambiente corporal reduciendo la acumulacion de grasa en el higado.
Aumenta la sintesis de glutation una molecula de desintoxicacion de alto nivel
Mejora de la funcion hepatica en personas con higado graso en etapa temprana.
Cuando se combina con el sabor calido del jengibre y la propiedad antioxidante de la miel el limon ayuda a completar el 'triangulo' de apoyo para que el higado funcione de manera optima en condiciones de aire frio.
La temperatura fria reduce la velocidad del metabolismo y ralentiza el proceso de eliminacion de toxinas. Las bebidas calientes ayudan a aumentar ligeramente la temperatura corporal estimular la circulacion sanguinea acelerar la actividad de las enzimas hepaticas apoyar la digestion y reducir la hinchazon un factor que hace que el higado se sobrecargue.
Esta es tambien la razon por la que los expertos recomiendan priorizar las bebidas calientes por la mañana o por la noche en invierno.
La bebida tibia de jengibre miel y limon es un metodo de apoyo hepatico muy adecuado para la estacion fria. La combinacion de antiinflamatorios antioxidantes y aumento de la circulacion sanguinea aporta resultados biologicos claros.
Cada vez que se beba se deben añadir de 3 a 5 rodajas de jengibre fresco a 200-250 ml de agua tibia 60-70°C. 1-2 cucharadas de miel pura y 1-2 cucharadas de jugo de limon.
