Segun los Institutos Nacionales de Salud (NIH) el repollo contiene un alto contenido de betacaroteno precursor de la vitamina A que tiene los siguientes efectos:
Reduce la inflamacion del tejido graso visceral
Mejora la funcion hepatica reduce el almacenamiento de grasa
Aumenta la actividad de la enzima AMPK la enzima que determina la velocidad de quema de grasa.
El betacaroteno tambien tiene la capacidad de neutralizar los radicales libres reducir el estres oxidativo un factor que hace que el higado graso progrese mas rapido.
Un estudio publicado en el Journal of Nutrition & Metabolism muestra que una dieta con repollo 4 veces por semana ayuda a reducir 1 5 cm de cintura y mejorar significativamente la grasa hepatica despues de 8 semanas.
El bi do es rico en fibra soluble la pectina ayuda a reducir la absorcion de grasa y controlar el azucar en sangre despues de comer ayudando a reducir la acumulacion de grasa en el abdomen.
Segun la Asociacion Europea para el Estudio de la Obesidad (EASO) el jengibre contiene gingerol y shogaol dos ingredientes activos que pueden:
Aumenta la temperatura corporal ayudando al cuerpo a quemar mas energia incluso cuando esta de baja.
Reduce la inflamacion cronica relacionada con la grasa visceral
Mejora la sensibilidad a la insulina reduce el riesgo de acumulacion de grasa despues de las comidas.
En la estacion fria el cuerpo cambia a un regimen de retencion de calor lo que lleva a la reduccion de la quema de grasa. El plato de sopa de pimiento rojo y jengibre proporciona: Baja energia pero crea una sensacion de calor y saciedad;
El pimiento rojo tiene una baja densidad calorica pero es rico en fibra lo que ayuda a mantenerse lleno durante mucho tiempo sin causar aumento de azucar en sangre.
El gingerol activa el metabolismo ayudando al cuerpo a quemar mas calorias para mantenerse caliente.
El pimiento rojo rico en carotenoides y el jengibre rico en polifenols crean efectos sinergicos antiinflamatorios profundos en el tejido graso visceral.
El betacaroteno y el gingerol promueven la actividad de las enzimas detox en el higado lo que ayuda a reducir la acumulacion de grasa hepatica de grado 1-2.
Un estudio compilado de Asian Nutrition Review (2024) muestra que combinar alimentos ricos en carotenoides y condimentos termogenicos ayuda a aumentar el 25% la velocidad de metabolismo de la grasa visceral en comparacion con solo usar uno de los dos.
Un tazon estandar de sopa de calabaza y jengibre incluye:
200 g de pimiento rojo
2-3 rodajas de jengibre fresco
Un poco de pimienta negra
No usar azucar limitar la grasa
Puedes agregar cebollas jovenes o cebollas picadas si quieres aumentar la proteina pero mantener la energia baja.
Comer esta sopa en la cena o 20 minutos antes de la cena ayuda a:
Reduzca la cantidad de calorias introducidas en otros platos
Reduce el azucar en sangre despues de comer
Aumenta el rendimiento de la quema de grasa durante la noche.
